この記事では、サジージュースに含まれる200種類以上の栄養素※1を効率よく取り入れつつ、酸味を抑えて飲みやすくする「アレンジ」を解説します。
【はじめに】 サジー（沙棘）とは、主にユーラシア大陸の中央部から北部に自生するグミ科の植物、およびその果実のことを指します。英語では「シーベリー（Seaberry）」や「シーバックソーン（Sea buckthorn）」と呼ばれます。
「サジーを買ってみたけれど、飲みにくくて毎日続けるのは無理かも…」と悩んでいませんか？
サジーは乳酸菌飲料や炭酸水、りんごジュースなどで割ることで、飲みやすくすることが可能です。
この記事を読めば、サジー特有の飲みにくさを解消し、無理なく毎日の習慣にするための具体的な方法が見つかるはずです。
サジーが酸っぱい理由と、おいしく飲む工夫
サジーが酸っぱい理由は、リンゴ酸などの有機酸が豊富に含まれており、非常に強い酸性を示しているからです※2。
一般的に、この酸味の成分であるリンゴ酸や、レモンジュースの約9.8倍※1も含まれるビタミンCには、鉄分（プルーンジュースの約20.7倍※1）の吸収をサポートする働きがあると言われています。
このようなメリットがある一方で、そのままでは酸味が強くて飲みにくいと感じる方も少なくありません。
そのような場合は、他の飲み物と合わせる「工夫」をすることで、日常の習慣として取り入れやすくなります。
※編注：以下の第2〜4章で紹介する「乳酸菌飲料、炭酸水、りんごジュース」等を用いた割り方や味わいの変化については、サジーの一般的な飲用方法として広く知られている情報であり、本記事の参考資料（※1〜3）から引用したものではありません。
【サジー×乳酸菌飲料】酸味を包むまろやかな一杯
サジーの強い酸味を和らげる方法として、乳酸菌飲料などの乳成分を含んだ飲料とのブレンドが広く知られています。
混ぜることで酸味が和らぎ、とろみのあるまろやかな口当たりに変化するのが特徴です。
割り方の目安としては、サジーの目安量に対してサジーを取り入れるにあたって、お好みの乳酸菌飲料を合わせる方法があります。
希釈用（原液）タイプを使う場合は、水や牛乳で飲みやすい濃さに薄めてください。
サジー特有の酸っぱさがマイルドに中和されるため、酸味が苦手な方やお子様でも、日常的に取り入れやすくなる傾向にあります。
【サジー×炭酸水】後味スッキリでキレのある爽快感
「甘い飲み物は控えたい」という時や、お風呂上がりなどのリフレッシュしたい場面にぴったりの組み合わせです。
炭酸の爽快感が加わることで、サジー特有の風味が軽やかになり、後味も非常にクリアになります。
割り方の目安は、サジーの目安量に対してサジーを取り入れるにあたって、お好みの量の無糖炭酸水を合わせます。
炭酸の強さや水分量を加減することで、その日の気分に合わせた味わいに調整しやすくなります。
もし甘みが足りないと感じる場合は、はちみつを少量加えると、酸味が和らぎ飲みやすくなります。
※1歳未満の乳児にはハチミツを与えないでください。
【サジー×りんごジュース】果実が調和する自然な甘み
フルーツジュースで割る方法のなかでも、サジーとりんごジュースのブレンドは選ばれることが多い組み合わせの一つです。
割り方の目安としては、サジーの目安量に対してサジーを取り入れるにあたって、同量から数倍程度のりんごジュースを好みに合わせて混ぜる方法があります。
りんごの自然な甘みがサジー特有の強い酸味を和らげ、フルーティーで角のとれた味わいに変化するのが特徴です。
酸っぱさが抑えられるため、サジーを初めて飲む方や、お子様と一緒に取り入れたい場合にも、一つの選択肢として挙げられます。
サジーを取り入れるにあたって
サジーは強い酸性を示すため、胃腸の弱い方や体調がすぐれない方は、空腹時を避けて食後に飲んだり、多めの水分で十分に薄めたりするなどの配慮が必要です。
各メーカーが推奨する一日の目安量をベースに、自分に合った飲み方を見つけてみましょう。
まずは少量から試し、ご自身の体調に合わせて調整してください。
サジー継続でQOL向上？研究データから解説
サジーの継続摂取に関しては、閉経前女性を対象とした臨床試験において、一定期間（8週間）の継続摂取により、日々の生活やデスクワークにおける疲労感の軽減や、QOL（生活の質）の維持・向上に関するデータが報告されています※3。
また、同試験ではヘモグロビン値に関する項目についても確認されています。
さらに、ヒト由来の細胞を用いた試験においては、サジーに含まれるフラボノイドの一種である「イソラムネチン」が、体内の活力を保つ造血ホルモン（エリスロポエチン）の産生を促進することも報告されました※3。
これらの研究データから、サジーは鉄分をはじめとする栄養バランスに優れた果実の一つと考えられています。
自分に合った飲み方を見つけて習慣化することは、日々のコンディションを整え、健康を維持するための一助となるでしょう。
まとめ：自分に合う割り方で習慣化しよう
サジーは特有の強い酸味がありますが、乳酸菌飲料や炭酸水、りんごジュースなど身近な飲み物と組み合わせることで、驚くほど取り入れやすくなります。
大切なのは、無理に飲むことではなく、各メーカーが推奨する目安量を守りながら、自分にとって心地よい比率を見つけることです。
・まろやかにしたい時は、乳酸菌飲料
・スッキリしたい時は、炭酸水
・フルーティーに楽しみたい時は、りんごジュース
今回ご紹介したアレンジを参考に、ぜひ日々の健康維持にサジーを役立ててみてください。
根拠情報
※1 日本サジー協会 サジージュースの成分分析一覧
https://japan-seabuckthorn-association.or.jp/contained-components/saji-juce-nutrient/
※2『安全性 食経験報告書』
※3 Yang J, Sofue M, Sakamoto N, Matsumoto M, Wang D, Nagata M, Shimizu K, Tanaka S, Nibun S, Takeda R. Effects of seabuckthorn juice consumption on erythropoietin production, fatigue, and quality of life in women: a randomized, placebo-controlled, double-blind, parallel-group study. Functional Foods in Health and Disease. 2025
